الوصف الوظيفي

فندق الميلينيوم هو احد  فنادق سلسلة ميلينيوم العالمية والفندق الدولي الوحيد من فئة الخمس نجوم في فلسطين يعلن عن رغبته في توظيف شيف للسلطات و طباخين مساعدين لمطابخ الفندق المتعددة كما هو موضح ادناه;

الوظائف الشاغرة:

مساعد طباخ عدد (2)

شيف سلطات عدد (1)

الواجبات و المسؤوليات العامة:

  • أداء المهام التي يتم تكليفه /ها بها على أكمل وجه من رئيس قسم المطبخ او الشيف الرئيسي.
  • دراسة وابتكار اطباق جديدة.
  • التأكد من اعتماد أساليب تخزين مناسبة للمواد النية والمنتجات الغذائية والتخلص من أي مواد متلفة.
  • التأكد من سلامة ظروف تخزين الطعام والتخلص من أي أطعمة فاسدة في المخزن.
  • خلال ساعات الذروة وخاصة عند الغداء والعشاء، يكلف مساعد/ة الشيف بالتواجد في منطقة اخراج المأكولات من المطبخ أو البوفيه لضمان إيصال الطعام بالطريقة المناسبة.
  • الإنفاق المعتدل ضمن حدود الميزانية المتفق عليها و التوافق مع نهج الفندق وأسلوب التعامل فيه.
  • التصرف بمهنية ووضوح في جميع الأوقات و خلق علاقات جيدة مع زملاء العمل.
  • المحافظة على مستوى عال من النظافة الشخصية والالتزام بالزي الرسمي نظيفا وارتدائه بطريقة صحيحة.

مسؤوليات خاصة بمساعد الشيف:

  • مساعدة شيف القسم في إنتاج وإعداد وتقديم الأطعمة على أكمل وجه لضمان مستوى عال من الجودة دائما.
  • تقديم يد المساعدة فيما يتعلق بالأطعمة ، وذلك تحت إشراف رئيس قسم المطبخ او الشيف الرئيسي.
  • تقديم يد المساعدة في المطبخ بما يتعلق بالتعقيم ومستوى الصحة والنظافة العامة.
  • تقديم يد المساعدة فيما يتعلق بالمعدات والأدوات وإعلام رئيس القسم في حال أي نقص أو عيب بها.
  • استلام مسؤوليات شيف القسم في حال غيابه.

مسؤوليات خاصة بشيف السلطات:

  • صناعة وتقديم اطباق السلطات المتنوعة بجودة الجودة.
  • التحقق من مذاق وجودة وكمية الطعام المنتج والتأكد من عدم تجاوز الحد الأقصى من الإنتاج.
  • التحكم بحركة الأشخاص الغير مخولين بدخول المطبخ.
  • التحقق من مذاق جميع اطباق السلطات و الاطباق ذات الصلة وتقديمها بناء على رأي رئيس قسم المطبخ او الشيف الرئيسي.

جميع الحقوق محفوظة لموقع جوبس.

متطلبات الوظيفة

المقاييس:

  • الإبداع والابتكار والرغبة في التعلم.
  • القدرة العالية على التواصل و القيادة.
  • خبرة عملية لا تقل عن سنتين في الطهي.
  • معرفة متقدمة او متوسطة بتقنيات الطهي و/او اعداد السلطات.
  • مهارات القيادة و العمل بروح الفريق.
  • القدرة على التزام الهدوء وتحمل ضغط العمل.
  • قدرات ممتازة في إدارة الوقت.
  • معرفة حديثة بتقنيات ووصفات الطبخ.
  • القدرة على العمل في ساعات مختلفة و/او اضافية عند الحاجة.
  • يفضل دبلوم في طهي.
تفاصيل الوظيفة
المسمى الوظيفي مساعد/ة طباخ و شيف سلطات
آخر موعد للتقديم 29 - Apr - 2022
المكان رام الله والبيرة
نوع الوظيفة دوام كامل
المستوى المهني متوسط الخبرة
الراتب N/A
الدرجة العلمية دبلوم
الخبرة 2 Years
آلية التقديم

 على الراغبين/ات في التقديم للوظائف الحضور الى الفندق لتعبئة طلب التوظيف او ارسال السيرة الذاتية او التفاصيل الخاصة بهم على البريد الالكتروني [email protected] حتى موعد اقصاه 29 نيسان 2022

 

نصيحة من جوبس لحمايتك : عند التقدم لاية وظيفة عن طريق الانترنت، لا تقم بإعطاء معلومات بطاقة الأعتماد او أية معلومات بنكية / مالية لصاحب عمل.